В Липецкой области запущен уникальный завод по шоковой заморозке ягод
В Усманском районе Липецкой области начал свою работу уникальный для нашей страны завод, оснащённый оборудованием для шоковой заморозки ягод и фруктов.
От момента сбора до переработки продукции проходит не больше одного часа. Причём линии не простаивают даже в зимнее время: сейчас тут обрабатывают чернику и клюкву, которые поставляются сюда с севера РФ.
На предприятии имеется оптический сортировщик, которых насчитывается всего шесть единиц в мире. Аппарат искусно делит ягоды по размеру, весу и цвету.
Завод является частью агрокластера с фруктовыми садами и ягодниками суммарной площадью 300 гектаров. Само предприятие по шоковой заморозке может производить до 8 000 тонн продукции в год. В работе по созданию уникального агрокластера принимали участие эксперты из многих стран мира. Производство полностью соответствует жёстким международным стандартам ISO и Global GAP.
К уникальным свойствам этого проекта следует отнести наличие собственных полей для выращивания мягких ягод, в том числе земляники садовой (клубники) и малины, что позволяет быстро (менее одного часа с момента сбора) замораживать собранные ягоды, обеспечивая, тем самым, высочайшие стандарты качества.
При выходе на запланированную мощность, на заводе будут трудиться до 1 тысячи человек. При этом 6 тонн продукции ежегодно будет закупаться у отечественных сельхозпроизводителей. Таким образом, новый липецкий завод имеет немалую социальную значимость.
В планах предприятия — создание агрокооперативов среди малых и средних фермерских хозяйств, организация обучающих мероприятий, поставки посадочных материалов и привлечение сотрудников отдела качества компании для обеспечения контроля за производственным процессом.
